張一謀打完電話,就跟著孫大海離開咖啡廳,繞到了后面的別墅。

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第212章 一卡車的開業花籃(1 / 1)

張一謀問歐陽慧慧:“歐陽店長,你這里有電話嗎?我現在要給我同學打電話,把機器先預約上,別到明天出漏洞。”

張一謀打完電話,就跟著孫大海離開咖啡廳,繞到了后面的別墅。

初次見到這套別墅的張一謀,自然也被震住了好一會。直到他跟著孫大海進了別墅,并和孫衛紅、曹月見面打過招呼,才慢慢恢復過來。

張一謀對曹月印象還是挺深的,因為當時他還是第一次,以專業攝像師的身份,專程為個人婚禮完成拍攝工作。

孫衛紅和曹月對他印象就更深了。一見面,曹月就愣了一下,問孫大海:“大海,這位是不是去年我結婚時,家里請來的攝像師?”孫衛紅表示也有同感。

在得到孫大海肯定的回答后。。兩人熱情的接待了張一謀。后來孫大海問她倆,怎么還記得住一位并不十分熟悉的攝像師?

孫衛紅抿嘴笑著不說話,曹月大喇喇地說:“婚禮時我問過他,他歲數和我們差不多,可看起來,比我爸還老……”孫大海啞然。

孫衛紅和曹月陪張一謀聊天,孫大海就去準備晚餐。廚房里有個灶臺上,正燉著一大桶牛肉,足有幾十斤,這是幫咖啡廳做的。

咖啡廳明天就要開業了。最近半個月歐陽慧慧開始加大廣告投放力度,各種軟文更是在各個媒體上層出不窮。

作為滬城改革開放后,第一家落地的外資餐飲企業,歲月靜好的開業儀式,直接吸引到了滬城主管招商引資的副市長親自出席,同時陪同前來出席開業儀式的各個相關部門領導,也多達十幾位。

當地電視臺的拍攝組已經提前到現場拍攝過了,為明天開業儀式的新聞,做好了資料儲備。

……

孫大海沒有到滬城前,聽孫衛紅轉述了歐陽慧慧對開業當天的安排,一直盡量不干預咖啡廳經營的他,想起了前世首都義利快餐廳和肯老頭家鄉雞開業的盛況。

孫大海驚出一身冷汗,忍不住出言提醒:“姑姑,有幾條建議,您一定要告訴歐陽慧慧。

第一:一定要請求政府,在開業當天,出動盡可能多的警力,維持附近交通與店內外的秩序,防止擁擠、踩踏等事件發生。

第二:嚴格控制進店客人人數,一旦滿座,離開一桌才能進入一桌。當天員工不輪休,全員上崗。除了正常工作的班組,其他人分片負責維持秩序,并且把店里買的對講機都發下去,保證店里各個位置聯絡暢通。

第三:店里銷售的全部食品、飲料,開業當日,按照正常營業一周的消耗量備貨,另外要求供貨商額外多準備一周的消耗量,便于店里臨時緊急調撥。”

孫衛紅一一記下,然后問孫大海:“大海,你認為,開業當天來的客人會非常多?”

…。

孫大海苦笑一聲,說道:“我倒希望來的人能少點,讓咖啡廳慢慢打開市場。不過夠嗆,光是為了‘第一家’三個字,來的人就絕對不會少。

再加上咖啡廳那前衛的裝修,還有那兩部觀光電梯,滬城人又有小資的傳統……最后別出大簍子,就謝天謝地了。”

孫衛紅緊張地問:“要是這樣,咱們不辦這個開業儀式了,會不會好點?”

“現在不是咱們想辦不想辦的事了。作為滬城第一家外資餐飲企業,各方面都需要樹立起一個標桿來。

我估計,對咖啡廳的宣傳工作,都不太需要咱們自己去跑,就會得到大量的宣傳資源。”

孫大海低頭想了想,安慰孫衛紅道:“其實這樣也好,把潛在的一些風險,一次性的集中釋放出來。處理得好,危險就成了機會,歲月靜好咖啡廳。。一下子就能徹底在滬城站住腳了。”

……

別墅廚房中燉的牛肉,就是為明天開業做準備的。不只是這一鍋,還有三鍋牛肉等著燉呢。

樓下的工人廚房里,有幾大鍋雞腿,也在排隊等著處理。

這是用別墅的廚房臨時幫忙。店里廚房比這兒可忙多了。

這些食材,今天都要加工成半成品。因為咖啡廳里的廚房,明天只做最后加工,要不然是供不及客人需求的。

咖啡廳每天提供的西簡餐,種類是不一樣的。

孫大海已經明確告訴歐陽慧慧和托尼了,明天不要做費時的菜品,像煎牛排、奶油??大蝦、海鮮炒飯等需要現場制作的菜品。全部都要撤下菜單。

明天的簡餐是:紅燒牛肉蓋飯、紅燒雞腿蓋飯、鹵肉飯、肥牛飯、肉醬意大利面和三明治,佐餐小菜有炸雞翅、薯條、沙拉等。

設計明天的菜單,還是費了孫大海一點腦子的。明天的關鍵是要保證上菜的速度,還有就是菜品中西合璧,盡量貼近國人口味。

孫大海的提議,得到了托尼和其他廚師的贊同。

于是,在咖啡廳廚房實在準備不過來的情況下,別墅的兩間廚房,也投入到了緊張的備菜工作。

孫大海正在處理魚蝦,忽然聽到外面動靜不小,他讓一旁的巴特爾接手,自己洗干凈手后,脫下圍裙,出來看情況。

孫大海一處房門。海里全是水就看到一個人,正和孫衛紅、曹月抱在一起。他定睛一看,原來是方穎。她怎么來了?旁邊還站著戴文鵬,這又是怎么回事?

一輛卡車停在院子里,司機在撤下,正和出來看熱鬧的張一謀說話。兩個工人正在往下卸貨,都是成對的竹編大花籃,造型迥異,里面已經插滿了花。

孫大海抓住戴文鵬一問,才知道事情的來龍去脈。

八月初,歲月靜好投資公司與歲月靜好咖啡廳衡山路店的全部手續都批下來。也就是說,歲月靜好正式落戶大陸。

歲月靜好的香江總公司是股份公司,雖然規模小,唯一的項目還未開業,但該走的程序還是要走的。

于是,歐陽慧慧在向姜秀萍匯報之后,又根據公司股東登記的信息,依次聯系公司的幾位股東。

曹月、孫圓圓、孫大河、曹珊珊是家里人,知道也就算了。在香江的發哥他們幾個,先后也都知道第一家咖啡店就要在滬城開業的事。

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