牧場(chǎng)正在進(jìn)行收購(gòu)談判，一旦完成收購(gòu)工作，經(jīng)過(guò)資源整合后，新牧場(chǎng)還會(huì)統(tǒng)一購(gòu)置車(chē)輛、農(nóng)用機(jī)械等生產(chǎn)設(shè)備，這才是投資的大頭。
連續(xù)購(gòu)買(mǎi)商務(wù)飛機(jī)，汽車(chē)以及農(nóng)用機(jī)械，陳曦小組光是撮合孫大海這幾筆業(yè)務(wù)，就能得到不少提成。
孫大海也沒(méi)有吃虧。他自己買(mǎi)得相同的產(chǎn)品再多，也只是一個(gè)大客戶(hù)而已。
他能得到廠(chǎng)家的一些優(yōu)惠，但絕對(duì)拿不到最低價(jià)格和最優(yōu)惠的條件。因?yàn)槿绻菢樱瑥S(chǎng)家等于就壞了行情。
花旗銀行可不一樣。它相當(dāng)于一個(gè)渠道商，是能夠拿到廠(chǎng)家最優(yōu)惠待遇的。
包括孫大海在內(nèi)，花旗銀行cc客戶(hù)得到的價(jià)格，雖然包含了銀行的服務(wù)費(fèi)用，但還是要比自己出面所得到的條件，要好上很多的。
巴特爾和牧場(chǎng)的兩個(gè)人，開(kāi)了三輛皮卡過(guò)來(lái)接人。大家把海鮮搬上車(chē)，然后離開(kāi)機(jī)場(chǎng)，去往加里森牧場(chǎng)。
到了牧場(chǎng)，已經(jīng)是下午2點(diǎn)多了，舊金山和這里還是有一個(gè)小時(shí)的時(shí)差。大家在別墅的餐廳，吃了一頓孫大海親手做的牛肉餡餅當(dāng)午餐。
一眾美利堅(jiān)人吃得眉開(kāi)眼笑。餡餅這種吃法類(lèi)似披薩，他們還是能夠接受的。孫大海的手藝是久經(jīng)考驗(yàn)的，雖然只是幾張牛肉餡餅，但還是博得眾人的一致贊揚(yáng)。
不是孫大海怠慢大家，為了這次派對(duì)的成功，孫大海從昨天下午開(kāi)始，就指揮動(dòng)員牧場(chǎng)有空閑的人一起動(dòng)手，為今晚的派對(duì)做準(zhǔn)備。
孫大海可不會(huì)像美利堅(jiān)人那樣，把食材隨便收拾一下，就放在火上烤，熟不熟都不知道，刷上醬就一通亂吃，整個(gè)是囫圇吞棗。
今晚孫大海邀請(qǐng)了不少人參加派對(duì)。
加里森牧場(chǎng)全員出席，三號(hào)、四號(hào)牧場(chǎng)也會(huì)來(lái)不少人。還有鎮(zhèn)上認(rèn)識(shí)的人，現(xiàn)在又多了朱麗花與斯卡拉等人，所以估計(jì)最終會(huì)有60到80人來(lái)參加派對(duì)。
好在孫大海不是一個(gè)人在戰(zhàn)斗。胡誠(chéng)和巴特爾是他的得力助手，通過(guò)不胖的翻譯官安德魯，他們指揮牧場(chǎng)工人來(lái)處理食材。
孫大海與比利亞夫婦，則是把控質(zhì)量，驗(yàn)收、下料，以及精細(xì)制作。
派對(duì)的組織工作孫大海并不了解，不過(guò)有管家道爾頓在，相信一切都會(huì)變得標(biāo)準(zhǔn)并且有序。于是他充分放權(quán)給他，自己只是負(fù)責(zé)晚上的食材好了。
美利堅(jiān)人吃燒烤，肉食是必不可少，而且他們還喜歡燒烤蔬菜和水果，許多人還喜歡自制一些醬料刷在食物上。所以有時(shí)候，和他們一起吃燒烤，不得不忍受一些怪異的味道。
今晚的派對(duì)，孫大海沒(méi)有打算做成完全的燒烤派對(duì)，一來(lái)是幾天前獨(dú)立日的晚上大家剛剛吃過(guò)，二來(lái)純粹的美式燒烤，孫大海著實(shí)有些看不上眼。
他準(zhǔn)備把派對(duì)做成自助與燒烤相結(jié)合的形式。所以昨天下午開(kāi)始，孫大海就帶著大家開(kāi)始準(zhǔn)備。
知道孫大海要辦派對(duì)，四號(hào)牧場(chǎng)還挺上路的，他們提前一天，主動(dòng)送來(lái)一只剛殺的小鹿當(dāng)作派對(duì)的食材。
小鹿身上肉不是很多，但非常鮮嫩。孫大海考慮了一下，決定分開(kāi)做。
小鹿已經(jīng)被收拾干凈了，內(nèi)臟和皮都已經(jīng)去掉。孫大海將四條鹿腿卸下，準(zhǔn)備做成煙熏鹿肉。軀干上的肉，則是加入洋蔥、酒和鹽，進(jìn)行腌制。
朱麗花還沒(méi)有到，所以孫大海手里沒(méi)有料酒或黃酒，所以只好用白蘭地代替。
錯(cuò)有錯(cuò)著，白蘭地腌制出來(lái)的鹿肉，雖然不如黃酒腌制后香味濃郁，但由于酒精度高，去除腥味的功效非常顯著，而且使肉質(zhì)更加鮮嫩。
要說(shuō)用白蘭地替代黃酒，也是有缺點(diǎn)。
首先，白蘭地酒腌制肉食，適合腥味較重的紅肉，或是不容易入味的魚(yú)肉，雞肉、羊肉等并不適合。
其次是白蘭地酒用于腌制肉食時(shí)用量不宜過(guò)多，而且要在酒精揮發(fā)前迅速在肉上涂抹均勻。
最后就是白蘭地酒的價(jià)格較高，會(huì)使食物成本提高了不少，而且不適合對(duì)酒精過(guò)敏的人。
孫大海將切成厚度相當(dāng)?shù)穆谷鈼l腌制之后，迅速用保鮮膜將肉包了起來(lái)，然后放入冰箱保鮮。這些鹿肉條，將經(jīng)過(guò)一整天的腌制后，成為派對(duì)上的燒烤品種之一。
加里森牧場(chǎng)自己有肉牛和綿羊，牛肉做成牛肉粒，穿成肉串，或配合其他蔬菜一起烤制。
真正燒烤派對(duì)時(shí)一般不用牛排，因?yàn)榕Ｅ帕看螅徽麎K牛排吃進(jìn)肚子里，大部分人就會(huì)失去戰(zhàn)斗力，無(wú)法再品嘗其它食物了。
大家來(lái)參加燒烤派對(duì)，最重要的樂(lè)趣就是邊烤邊聊，邊吃邊喝。用一塊牛排填飽肚子，那只是在吃飯，沒(méi)有一點(diǎn)派對(duì)的氛圍。
除了牛肉粒，孫大海還提前燉好牛蹄筋和一些牛腩、腰窩。
牛蹄筋是準(zhǔn)備冷藏后做成涼菜的，明天派對(duì)時(shí)需要提前拌好。這道菜可不能讓美利堅(jiān)人自己拌。如果按他們的習(xí)慣，搞成酸酸甜甜的牛蹄筋，估計(jì)大家吃了會(huì)覺(jué)得膩?zhàn)斓摹?/p>
牛腩和腰窩的肉，帶了點(diǎn)肥肉和肉筋，燉熟后切成小塊，吃起來(lái)口感很好，不會(huì)很柴。
這些肉在明天派對(duì)前，會(huì)加入洋蔥、土豆和胡蘿卜，做成一道熱菜咖喱牛肉，大家可以配上面條或米飯吃。
加里森牧場(chǎng)自己養(yǎng)的羊，都是綿羊。綿羊的肉質(zhì)細(xì)膩，脂肪含量高，適合涮火鍋吃，但不太適合燒烤或是燉肉。
不過(guò)有不少美利堅(jiān)人喜歡吃烤小羊排，孫大海入鄉(xiāng)隨俗，也處理出來(lái)不少根小羊排，供大家明天烤著吃。
剩下的羊肉，孫大海挑好的部位一半打成卷冷凍，另一半冰鮮保存。這些羊肉明天分別做成羊肉片和鮮切羊肉，孫大海準(zhǔn)備給大家做簡(jiǎn)易的涮羊肉吃。
孫大海一直有計(jì)劃讓九號(hào)火鍋店以高端中餐的形式，打入歐美市場(chǎng)。
火鍋是一種吃法，歐美人接受起來(lái)沒(méi)有問(wèn)題。他現(xiàn)在是想試試水，看看大家對(duì)傳統(tǒng)中式涮羊肉的反應(yīng)會(huì)如何。
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