舒心的目光根本沒放在牧無憂的身上，而是看著陳掌柜道，“我們一同去廚房看看吧。Www.Pinwenba.Com 吧”

牧無憂有些奇怪，“廚房前晚不是看過嗎？”

舒心但笑不語，走到廚房里，見廚子和雜工們都閑坐無事，便笑著道：

“可否幫忙升兩個(gè)火？我做個(gè)菜式，給大家嘗嘗。”

一名廚子問道：“姑娘是要兩爐灶火嗎？”

“是的。”

灶爐里的火種是留著的，雜工應(yīng)了一聲，很快就將火燒得旺旺的，并架上兩口大鍋。

舒心卷起袖子，一迭聲地報(bào)著材料，“肉湯、香蔥、蒜葉、蒜瓣、辣椒、花椒、八角、茴香、草果……”

廚子們見舒心是跟老板和掌柜一同過來的，不敢問原由，飛快地將她要的東西送到她的手上。

舒心將菜子油倒入紅鍋之中，放香蔥和蒜瓣炒香，然后倒入肉湯。

等湯水滾起來后，她一邊攪著滾滾的湯水，一邊將各種調(diào)料投入湯中。

一邊熬煮肉湯，舒心一邊吩咐雜工們將各種肉片切成薄片，越薄越好。

再備些藕片、豆腐、土豆、粉條、各種青菜等等。

待肉湯開始熬出濃郁的香味，舒心吩咐將灶火弄小些，讓湯汁小滾著就行，

然后將筷子拿在手中，笑盈盈地道：“現(xiàn)在，可以開始吃了。將自己喜歡吃的東西下到湯里，涮一涮，熟了就可以吃了。

這兩鍋湯汁，左邊的加了辣子，右邊的沒加，你們隨自己的喜好涮著吃吧。”

說著，先放了些粉條和豆腐、土豆在湯里，解釋說這些可以多滾滾，不急著吃。

然后取了一根生菜下到湯中，涮了涮，用干凈的碗盛了，滋溜一下吸入口中，滿足地嘆息一聲。

＋，…

火鍋啊，姐姐好幾年沒吃到你了！

真是想死你了！

看著舒心美得冒泡的表情，牧無憂將信將疑地也拿起了筷子，有些猶豫地問道：“就在灶臺(tái)邊吃？”

舒心點(diǎn)了點(diǎn)頭，“沒錯(cuò)，這種吃法叫做涮火鍋，邊煮邊吃，得有火才行。

因?yàn)榈昀铿F(xiàn)在還沒有火鍋器具，只能先在灶臺(tái)邊將就一下。

你們先嘗嘗，涮火鍋在冬天吃是最合適的。

能吃得人心里暖洋洋的，一準(zhǔn)越吃越愛。

而且制作起來也非常簡(jiǎn)單，只要熬好鍋底，制好沾料，將菜肉切好就可以了。

下鍋的菜都是生的，隨客人們愛吃什么點(diǎn)什么，想吃什么就涮什么。

如果你們覺得可以，我就把火鍋器具的樣式畫出來，到鐵器鋪?zhàn)哟蛟臁！?/p>

其實(shí)在陳掌柜說出各家特色菜式的時(shí)候，舒心就已經(jīng)有了這個(gè)想法。

這么多店子里，沒有一家做火鍋的。

前幾年冬季，她就曾向李氏提出想吃火鍋，可李氏卻聽都沒聽說過，再加上沒有工具，舒心也就沒提了。

之前之所以沒有想到，是因?yàn)樵诂F(xiàn)代的城市里，幾乎布滿了火鍋店，她根本沒想到，這里沒有人吃過火鍋。

當(dāng)然，她也沒有自負(fù)地認(rèn)為，在現(xiàn)代人見人愛的火鍋，在這里就一定能引領(lǐng)風(fēng)。

所以她才先制做一份，試一試本地人的反應(yīng)。

好在她前世最愛吃的就是火鍋，她所會(huì)的幾個(gè)菜里，火鍋湯底和沾料，配的是公認(rèn)的好。

盡管牧無憂覺得這種吃法很古怪，不過心上人親手做的，他自然要給幾分面子。

當(dāng)下也學(xué)著舒心的樣子，夾了一塊薄薄的牛肉涮下鍋。

他挑選的是放了辣椒的湯底。

廚子的刀功不錯(cuò)，牛肉切得非常薄，幾乎只在湯里晃了晃，就熟了。

然后趁著燙勁兒往嘴里一送，牧無憂抿著優(yōu)美的唇，細(xì)細(xì)地嚼，迷人的星眸漸漸瞇了起來。

舒心有些緊張地問道：“你覺得怎么樣？”

牧無憂沒有回答，直接用行動(dòng)表示。

他居然左手也拿起了一雙筷子，左右開弓，將羊肉片、牛肉片、魚片都下到鍋里。

這只手下，另外一只手撈，眨眼功夫就吃下了六七片。

吃完了才笑瞇瞇地道：“辣的感覺，很好。不過如果能更辣一點(diǎn)就更好了。”

有人欣賞自己的手藝，舒心自然是格外開心，

“想更辣還不簡(jiǎn)單，我給你配一點(diǎn)沾料，從鍋里撈出來后，先沾點(diǎn)沾料再吃。”

說著，就親自動(dòng)手，從廚臺(tái)上的各個(gè)調(diào)料盤里，選取合適的香料調(diào)配。

牧無憂沾了加辣的沾料之后再吃，更是連聲贊嘆，麻辣鮮香燙脆爽口。

見牧無憂喜歡，舒心的信心更足了，笑盈盈地請(qǐng)陳掌柜和廚子、雜工們一起來嘗嘗。

陳掌柜倒是很大方，兩種湯底都試吃了一番，也是贊不絕口，一吃就停不下來。

但是廚子們就沒這么大方了，牧無憂出身高貴，他們不敢與其同食，只目露渴望地站在一旁。

舒心笑道：“火鍋就是要大家一起，邊煮邊吃，邊吃邊聊，這樣才熱鬧。”

牧無憂也道：“你們不必拘束，一塊來嘗嘗吧，給點(diǎn)意見，看店里能不能靠這道菜，將生意做起來。”

他本就不拘小節(jié)，更兼征戰(zhàn)三年中，和軍隊(duì)里沒讀過書的大老粗們混在一起，大碗喝酒，大塊吃肉，更加沒什么身份意識(shí)。

廚子們聽說跟店里的生意有關(guān)，這才上前品嘗。

這一嘗，就嘗上了癮，個(gè)個(gè)大呼“過癮”、“好吃”，筷子停不下來。

紛紛表示，如果店里能推出火鍋，必定能讓生意火爆起來。

既然決定推出火鍋了，舒心也沒藏私，將湯底的制作方法、沾料的調(diào)配方法，仔細(xì)地告訴了廚師們。

這些人都是牧無憂救助之后，才改善了生活的。

因此對(duì)酒樓非常的忠心，牧無憂并不擔(dān)心他們會(huì)將制作配方泄漏出去。

不過舒心一下子也想不起那么多，先教了幾種湯料的配方，然后決定回去之后，慢慢加快起來，寫下來交給牧無憂。

正在這時(shí)，跑堂的小二溜進(jìn)來道：“宮大人來了。”

話音才落，宮傲天頎長(zhǎng)的身形就出現(xiàn)在廚房門口。

鳳眸滴溜溜轉(zhuǎn)了一圈，宮傲天笑道：“喲，怎么都在廚房里？舒小妹妹也在？”

說著，還遞給牧無憂一個(gè)“你小子不錯(cuò)嘛”的眼神。

牧無憂正為酒樓的生意有機(jī)會(huì)好轉(zhuǎn)而興奮著，就沒跟他計(jì)較。

熱情地拉著宮傲天到灶臺(tái)邊，“心兒的拿手菜，你試試。”

這種吃法……宮傲天的俊臉稍微僵了一下。

不過看到牧無憂吃得興致勃勃的樣子，他也大膽嘗試了一下，很快就與牧無憂搶到起來。

因?yàn)檫@兩人都是肉食動(dòng)物，可是廚房備下的薄肉片已經(jīng)不多了。

待牧無憂和宮傲天將灶臺(tái)上的菜品一掃而光之后，兩個(gè)人都吃撐了。

宮傲天拍著圓滾滾的肚子，意猶未盡的道：

“這是你們要推出的新菜？什么時(shí)候開始？我一定帶同僚們來捧場(chǎng)。”

要說宮傲天可是這里的常客了，從酒樓開張的那一天起，就堅(jiān)定不移的支持著。

以往是為了成全牧無憂的善舉，而今天卻是貨真價(jià)實(shí)發(fā)自內(nèi)心的想來捧場(chǎng)。

這其中的區(qū)別，牧無憂自然聽得出來，不無炫耀地道：“這個(gè)要問心兒。”

這么好吃的火鍋是心兒想出來的，牧無憂一臉與有榮焉的得意。

幾人移師二樓的議事房，仔細(xì)商議酒樓推出火鍋的事宜。

舒心先畫了幾個(gè)火鍋器具的式樣，將要點(diǎn)說明清楚。