很明顯了,夏帆就是在用75℃的熱水,煮雞蛋。
復雜的大菜,工序多,考究廚藝,一不小心‘料理魔王’就露餡了。
可是煮蛋嘛,夏帆還是有幾分心得的。
以前沒有‘恒溫機’,他就拿電飯鍋,73攝氏度,定時15分鐘,這樣煮熟的溫泉蛋或溏心蛋并不差。
現在么,‘恒溫機’照樣沒有,但是有魔幻色彩爆棚的啊。
這是一件可以命令火元素的神裝。
上次,用神裝烤魚,夏帆尷尬發現沒有火候進階技能的配合,神裝用處不大,那什么‘爆炎廚師’亞刊的均一性火候,根本無從實現。
均一性火候,可謂火候造詣,達到一個極其高深境界才能掌握的食戟殺招。
相較之下,操縱火力的大小,控制一鍋水在75攝氏度的溫區,來回的浮動,這對夏帆而言不難。
“叮!”
按了一下吧臺上的傳菜鈴。
“由紀,給我拿一盆冰水過來。”夏帆吩咐。
女秘書立刻從冰柜倒出方塊的冰,裝進一個不銹鋼盆子,再到水槽,打開水龍頭,接了滿滿一盆的清水。
夏帆逐一撈取了熱水中的雞蛋,丟到冰盆里,伸手進去,一邊在冰水里剝著蛋殼,一邊頭也不回地說:“由紀,幫我拿……”
話還沒說完,就見女秘書手指尖纏繞著一根素白干凈的繩子,候在他旁邊。
見狀,夏帆暗贊道:“這個幫廚很上道嘛。”
真正完美的溏心蛋,除了時間和溫度。
還有一項普通人家很容易忽略過去的細節——割蛋!
為什么不用刀切?
只能說,刀腹與雞蛋的截面,接觸面積很大,一刀切下去即使刀功優秀,也時常發生帶出半液態蛋黃的情況。
如此,切出來的雞蛋,蛋黃受損,賣相難看,不干不凈的。
而用‘線’切就很簡單了,把剝好的雞蛋,置于潔白的盤子上,雙手繃緊線,對準雞蛋的正中間,輕輕壓下,雞蛋就此分割為完美的兩瓣。
“時間、溫度完美!”
“切蛋也相當的成功!”
咕嚕。
一片咽口水的聲音,就算沉浸在完美的煮蛋、自我滿足節奏中的夏帆,也下意識地伸手,擦了擦嘴角不存在的口水。
那邊,幸平創真與拉面的戰斗才落幕,“砰”的放下了空蕩蕩的面碗,呼吸剛有所平復,卻又被逸散出來的雞蛋清香,灌了滿滿的一嘴巴,猝不及防,喊道:
“這是什么雞蛋?!”
他擠上吧臺,找了一個位置,看盤子上擺列整齊的一瓣瓣溏心蛋。
蛋白,晶瑩剔透。
蛋黃,呈半液體狀,隱隱流轉著一層光澤。
夏帆也小小驚了下,不只是氣味,蛋白、蛋黃的色澤,都是他看了上萬部小視頻的美食見聞,也生平僅見的水準,品質高到嚇人了。
“,90分。”
“系統沒彈其它奇怪的資料,說明只是普通的雞蛋,但是啊,它再怎么普通,也是我從另一個世界帶回來的……”
橘生淮南,橘生淮北。
遠不只雞蛋,還有其它沒拿出來的,如土豆、奶酪這些,它們的味道,肯定與地球位面的存在差別。
種地里的,可以用氣候、水土進一步分析。
而雞蛋嘛……
emmm,老母雞兇猛,成精了?
夏帆念頭又歪到了別處,想到了自己過去在某個游戲里追著一只老母雞殺,然后不小心屠了全鎮的故事。
“呃?”
他回過了神,發現一桌之隔的吧臺椅子位置,齊唰唰坐了一片人。
薙切繪里奈、新戶緋沙子。
奈良由紀和兩位女仆小姐。
幸平創真也坐了下來,撓頭道:“老板,你的‘溏心蛋’,肯定是拿來當拉面配菜的吧,我感覺自己還能再吃下一大碗面呢!”
“就是入味雞蛋!”
夏帆點了點頭,好笑地掃了一圈正眼巴巴看他的可愛食客們,也沒再強行擺‘料理魔王’的架子,他相信,就算換成前任在這,亦會欣然拿出小有信心的最新作品,招待他們。
廚師,不論光明和黑暗,美味總是要分享出去的。
海鮮高湯,早就一鍋一鍋煮好,冷卻了裝保鮮盒,放冰柜里冷藏保存,隨取隨用。
明天就是隅田川美食祭的最后一日,夏帆打開冰柜看了看,暗自嘀咕:“只有四大盒高湯了,得省著點用,明天還有一百人要招待。”
拉面么,奈良由紀就是那個拉面師傅,每天她都會多做一些。
很快,一碗碗熱氣騰騰的拉面,就陸續呈給了眾人。
“我先開動了——”
幸平創真持勺子,一瓣溏心蛋裝在湯勺里,而后整個湯勺浸到了碗底。
見到蛋黃吸足了湯水,便迫切地張大了嘴巴,并抬起勺子,啊嗚!
“好嫩好滑好香的雞蛋!”
同樣的贊嘆聲,來自薙切繪里奈,她吃相就比幸平創真矜持多了,咬了一口,略微嚼了嚼,然后第二口、第三口、第四口……
一口氣吃干凈碗里的兩瓣‘溏心蛋’,前面的還沒嚼碎吞咽下去,俏臉的腮幫子,因此鼓脹鼓脹的。
奈良由紀閉上了眼睛,享受著。
本就有濃濃深海風味的湯底,加上鮮香嫩滑到極致的入味雞蛋。
“感覺就像是墜入了深海,不小心誤入海妖王國,風光旖旎。”
夏帆:“……”
秘書小姐,能不能別提海妖?它們真的不是人魚秀色可餐吶。
“系統,咋回事!”
見吧臺一排品嘗者,齊齊露出沉醉的表情,還等不到提示彈出的夏帆忍不住了。
——
姓名:夏帆
種族:人類
屬性:力量、敏捷、體質、智力、精神
職業—
主職/戰職:民兵lv1
特性:、
副職/生活:手藝/廚藝lv10
特性:、
食譜——
其它:
可分配經驗:2000
——
“廚藝達到lv10,獲得1個自由潛能點。”
“恭喜你,成功擺脫見習學徒的身份,成為一名正式的廚師、美食家!”
叮。
隨著信息,一個廚藝成就寶箱在夏帆視野中刷出來。
不知不覺手上就多了一本食譜小冊子。
“……這啥?”
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